Das Torkelgebäude stammt vermutlich aus der 1. Hälfte des 18. Jahrhunderts und ist weitgehend in seiner ursprünglichen Form erhalten. Im Torkelsaal steht die Weinpresse mit Torkelbaum von 1777. Nach mündlicher Überlieferung wurde dieser von Chur nach Balzers geholt und hier eingebaut.
In den 1950er-Jahren wurde der Mostereibetrieb eingestellt. Danach diente das Gebäude jahrzehntelang als Lagerschuppen. 1985 wurde es unter Denkmalschutz gestellt und 1998 von der Gemeinde Balzers käuflich erworben.
2005 wurde das Gebäude restauriert und saniert und um einen neuen Küchen- und Toilettenanbau ergänzt. Seither kann das Torkelgebäude für gewisse private und öffentliche Veranstaltungen gemietet werden.